"La Gola", il piacere della cultura materiale

Il testo – inserito nella pubblicazione accompagnatoria della mostra “Gusto! Gli italiani a tavola. 1970-2050” (M9, Mestre 25 marzo al 23 ottobre 2022) – ricostruisce la vicenda editoriale e culturale della rivista “La Gola” pubblicata dal 1982 al 1989 dalla cooperativa Intrapresa (e Nuova Intrapresa) sotto la direzione artistica di Gianni Sassi. L'obiettivo del breve saggio è contestualizzare questa impresa editoriale nel quadro degli sviluppi culturali e sociali della fine del Novecento in Italia e evidenziare il ruolo produttivo che la rivista – tramite i suoi editori, curatori e autori – ha avuto nella portare alla coscienza culturale e politica italiana questioni fino ad allora marginalizzate come l’alimentazione, il corpo, l’ambiente e il territorio.