BIOeconomia Circolare, LCA nella filiera agroalimentare per gli obiettivi del Green Deal UE (BIOMAC)

Il progetto BIOMAC mira a caratterizzare le potenzialità associate alla valorizzazione degli scarti alimentari, mediante l’applicazione di LCA presso un’azienda in cui risorse eccedenti originate dall’industria agroalimentare vengono reindirizzate alla catena produttiva. Lo studio ha preso in considerazione l’arco temporale di 1 anno. I risultati hanno permesso di caratterizzare il metabolismo aziendale mediante 5 indicatori. Un’analisi di scenario condotta considerando la frazione di eccedenze attualmente indirizzate a rifiuto, ha evidenziato come gli impatti prodotti siano nel complesso inferiori a quelli stimati relativi allo smaltimento degli scarti alimentari come rifiuto inviandoli a incenerimento (ad eccezione di AD). I risultati sono discussi rispetto alle possibili estensioni della presente analisi.